Deniz mahsüllerinin ürünlerinin kaplanması için kullanılan özel bir toz karışımıdır ve ürünlerin dış yüzeyine hafif ve çıtır bir dokunuş kazandırarak kızartılmaya hazır hale getirir. Bu kaplama, Deniz mahsüllerinin lezzetini artırırken, iştah açıcı bir görünüm sunar ve mükemmel bir çıtırlık sağlar.